I VINI

 

Le uve dei nostri vini vengono assistite nella fermentazione naturale (senza inoculo di lieviti selezionati) in modo essenziale. La mano dell’uomo è ridotta al minimo.

I nostri prodotti sono un’espressione schietta del territorio, che non significa solo terra ma aria, acqua, fiori e piante. A volte sfugge che la vite è si interrata ma si protende verso il cielo e le foglie assorbono l’essenza di ciò che le circonda.

Per queste ragioni le nostre vigne non vengono trattate con erbicidi o fungicidi di sintesi.
I vini subiscono quindi delle variazioni nei sentori e nella struttura in relazione all’andamento climatico.La nostra piccola produzione artigianale ci impedisce di correre dietro ai gusti e alle mode del momento, noi il vino NON lo facciamo.Lui si evolve e noi lo accompagniamo nella crescita.

 

cantina

 

#PodereLuciano, Tasting Room 5 w i n e

I nostri vini

“Carolingio” Monferrato ciarèt

Varietà: syrah 100%

Proviene dal vigneto La gemella, con un terreno di marna bianca con venature argillose, esposto a sud, allevato con cordone speronato.

Vinificato in acciaio con una macerazione sulle bucce di due ore, la procedura è quella della vinificazione in bianco.

Carolingio è un vino rosato estivo, sapido, con sentori di rosa canina.

Temperatura di servizio 11 gradi, si abbina ai leggeri piatti estivi ed al pesce.

“Contessa” Barbera del Monferrato Superiore

Varietà: barbera100%

Proviene da entrambi i vigneti, frutto di un terreno complesso, articolato tra marna bianca e argilla, esposto a sud, allevato con cordone speronato.

Vinificato in acciaio con una macerazione sulle bucce di dieci giorni.

Affinato in tonneau da 500 litri per due anni e, prima dell’imbottigliamento alcuni mesi in acciaio.

Contessa è un vino di buona struttura con una spiccata fragranza, bassissima acidità e sentori fruttati,tannini quasi assenti ma percepibili in virtù della permanenza in legno.

Temperatura di servizio 17 gradi, si accompagna con primi piatti da forno, agnolotti e carni.

“Prèie” Monferrato rosso

Varietà: merlot 100%

Proviene dal vigneto Cresta rossa, con terreno argilloso, esposto a sud, allevato con cordone speronato.

Vinificato in acciaio con una macerazione sulle bucce di non meno di 12 giorni. Affinato in legno (barriques) per un 18 mesi e poi per altri 6 in acciaio.

Prèie è un vino di carattere, corposo, carico di tannini, adatto

all’invecchiamento; dal colore granata, necessita di una buona ossigenazione per esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche; che vanno dai sentori di piccole bacche alla varietà dei tannini e non ultimo un tocco di goudron.

Temperatura di servizio 18 gradi, si abbina a formaggi molto stagionati e carni.

“Eufrate” Monferrato rosso

Varietà: syrah 100%

Proviene dal vigneto La gemella, con un terreno di marna bianca a

venature argillose, esposto a sud, allevato con cordone speronato. Vinificato in acciaio con una macerazione sulle bucce di nove giorni. Affinato in legno (barriques) per un anno.

Eufrate si distingue per le sue caratteristiche di sapidità, aromi non

comuni nel Monferrato, è l’ultimo frutto della cantina ma per struttura ha la stoffa del grande vino.

Temperatura di servizio 17 gradi, è un vino da tutto pasto grazie alla sua piacevolezza e al contenuto grado alcoolico.

“Muntruss” Monferrato rosso Varietà: albarossa 100%

Proviene dal vigneto La gemella, con un terreno di marna bianca, esposto a sud, allevato con cordone speronato.

Vinificato in acciaio con una macerazione sulle bucce di undici/dodici giorni.

Affinato in legno (carato da 300 LT) per due anni e poi in acciaio per alcuni mesi.

Muntruss è un vino di corpo ma di facile beva, mantiene le caratteristiche di un vino giovane pur non essendolo, dal colore rubino e dai sentori fruttati e di liquirizia.

Temperatura di servizio 18 gradi, per la gradazione e il carattere si accompagna perfettamente ai piatti della tradizione piemontese.

“Dugarage” Vino rosso

Varietà: nebbiolo 100%

Proviene dal vigneto La gemella, con un terreno di marna bianca con venature argillose, esposto a sud, allevato a Guyot. Vinificato in acciaio con una macerazione sulle

bucce di nove/dieci giorni.

Affinato in legno per 18 mesi(carato) e poi per altri 6 in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Riposerà in bottiglia 90 giorni prima della messa in commercio. Dugarage è un vino di carattere, corposo e vellutato, adatto all’invecchiamento; dal colore rubino,

necessita di una buona ossigenazione per esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche; che vanno dai sentori di piccole bacche alla varietà erbacee.

Temperatura di servizio 17 gradi, si abbina a formaggi molto stagionati, carni e tartufo.